TaReA 2 ¿En que Conciste la cadena de valor y la cadena de abastecimiento?

Cadena de valor
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Cadena de valor
Cadena de valor

La cadena de valor fue descrita y popularizada por Michael Porter en su best-seller de 1986: Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance. New York, NY The Free Press.

La cadena de valor categoriza las actividades que producen valor añadido en una organización. Las actividades primarias se dividen en: logística interna, operaciones (producción), logística externa, ventas y marketing, servicios post-venta (mantenimiento). Estas actividades son apoyadas por: la infraestructura de la organización, dirección de administración, dirección de recursos humanos, desarrollo de tecnología (investigación y desarrollo) y abastecimiento (compras). Para cada actividad de valor añadido han de ser identificados los generadores de costes y valor.

Cadena de Abastecimiento o…"Supply Chain"
La Cadena de Abastecimiento es una parte del sistema empresarial que ha llevado al éxito a compañías líderes de la industria nacional y global.

Hoy, se relaciona y se educa el término “Supply Chain” y cada vez este término, como tantos otros, se introducen más y más en el ámbito educacional y empresarial. ¿Por que? Supply Chain es la traduccion al Ingles de Cadena de Abastecimiento o Suministro. La historia empresarial en Argentina se basaba en procesos con proveedores, manufacturadores, productores, canales de distribución y clientes finales todo dentro de nuestro país. Compañías lideres como el Grupo Arcor y Mastellone Hnos., La Serenísima comenzaron y mantuvieron sus bases de abastecimiento y distribución en forma domestica hasta pocos años atrás donde estas, como otras tantas, fueron afectadas y beneficiadas por el efecto de la globalización.

La pregunta que surge es: ¿Que es Supply Chain? Hay muchas definiciones de la misma y muchas organizaciones a nivel mundial que constantemente la modifican dado al efecto determinante que tienen los avances tecnológicos en todos sus módulos. Una definición acertada a nuestro tiempo de cambio es la de la “American Production and Inventory Control Society” (APICS): “Supply Chain es una red global utilizada para entregar productos y servicios desde sus estados en materias primas a clientes finales a travez de una tramada ingenieria de flujos de información, distribución física, y dinero.” (Diccionario APICS, Edicion # 11). Esta definición es muy similar a lo conocido y enseñado hasta no hace mucho tiempo atrás. La palabra clave en esta definición es “global”.

Los cambios culturales y económicos sufridos en el país a principio de siglo llevaron a despertar una reactivación en el sector exportador dado a las calidades de procesos de producción y de productos finales con características y precios atractivos al mercado mundial. Esta apertura a nuevos horizontes no llega a las grandes empresas y PYMEs con solo un buen producto. Nuevos procesos logísticos, informáticos, global trading, relaciones internacionles y muchos otros deben ser implementados en el Supply Chain para agregar el mayor valor posible al producto final. El objetivo principal del Supply Chain es satisfacer al cliente en todos sus requerimientos teniendo un retorno financiero adecuado para seguir adelante con el negocio.

El Supply Chain debe estar alineado con la estrategia corporativa de la compañía, dispuesta a adaptarse a cambios cuando las condiciones lo necesiten y a manejar el riesgo de estos cambios. Estas tareas y nuevas responsabilidades llegan cuando una compañía se introduce al mercado “global”. Es por eso que una compañía que desea explorar mercados nuevos a nivel mundial o comprar materias primas o productos finales de proveedores extrangeros, debe prepararse y formarse con terminos y procesos cotidianos de la comunidad global. Supply Chain es solo uno de ellos y probablemente el mas importante. El idioma global es el Ingles y es bizarro ver a un proveedor Chino comunicarse con un comprador Mexicano en este idioma. Este idioma es otra herramienta excluyente si el mercado a explorar no habla tu misma lengua.

Supply Chain es dividido por APICS en tres modulos:

Construyendo Operaciones, Planeamiento, y Logística Competitiva;
Manejo de Relaciones con Clientes y Proveedores;
Uso de Tecnología de Información para facilitar el Supply Chain Management (Gerencial)